酒店餐饮管理系统源代码 VC源码大小20M 

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总目录
可行性研究报告. 3
1可行性研究报告引言... 3
2可行性研究的前提... 4
3对现有系统的分析... 5
4所建议的系统... 5
4.1对所建议系统的说明... 5
4.2功能说明... 6
4.4影响... 7
4.4.1对软件的影响... 7
4.4.2对用户单位机构的影响... 7
4.4.3对开发的影响... 8
4.4.4对经费开支的影响... 8
5配置方案... 9
6结论... 10
项目开发计划. 11
1.项目开发计划引言... 11
2.项目概述... 11
3.实施计划... 13
4．人员组织及分工... 15
5．交付期限... 15
6．专题计划要点... 15
软件需求说明书. 16
1软件需求说明引言... 16
2任务概述... 16
3需求规定... 17
3.2.1精度... 19
3.2.2时间特性要求 　a.　后台任务管理器因该以误差上下不超过10秒的60秒间隔，在用户界面的指定位置显示状态信息 　b.　如果后台进程处理正常会显示任务已完成的百分数/比 　c.　任务完成时会显示相关的信息  　d.　后台任务出错会显示错误信息... 20
3.2.3灵活性... 20
3.2.4动态数值需求... 20
3.2.5静态数值需求 　　a. 支持的终端数为1台；  　　b. 处理1个文件及20条记录；    20
餐饮管理系统数据流图. 23
餐饮管理系统用户手册. 27
启动并登录... 27
营业设置... 27
酒菜设置... 27
折扣设置... 29
开台与点菜... 29
结账... 30
报表查询... 32
员工资料的设置... 33
员工工作情况统计... 34

4.2功能说明

餐饮管理系统功能模块说明如下：

前台营业
日常营业操作功能，包括：

l       日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化及员工交接班。

l       点菜收银：点菜（包括代码输入、名称输入、鼠标输入等）、账单结帐（包括现金结帐、信用卡结帐、签单等）、修改账单（包括折扣、调整服务费等。如果客人是协议单位(合约公司)、VIP卡(会员卡)，还将调用相应的折扣优惠等）。

l       接待预订：新开台、厅房预定。

营业设置
日常营业所必需的数据库设定，包括：

l       菜式管理：新菜式录入（包括菜式名称、代码、价格、成本等）、菜式修改、删除等菜式维护。

l       酒品饮料管理：酒品饮料录入（包括名称、代码、价格、成本等）、修改、删除等。

l       付款方式设置：分为人民币付款、信用卡、支票、宴请等。

l       员工资料设置：包括员工的基本资料（姓名、生日、职务、籍贯），员工登陆名称、密码、员工权限等。

l       其他设置：统计资料、前台销售情况等。

营业分析与财务查询（由总经理室监控）
可以对营业数据进行统计分析、打印报表，包括：

l       销售分析：当月每天及当年每月的收入金额、成本、利润的分析。

l       酒菜分析：各种酒菜的详细销售情况统计。

l      

查询各类单据和消费情况，包括：

l       帐单查询：查询所有已结帐单

l       点单查询：查询所有历史点单

l       会员查询：查询会员卡消费情况

l       挂帐查询：查询挂帐客人消费情况

系统管理
系统本身的管理功能，包括：

l       系统信息：版权注册等

l       系统维护：数据备份与恢复、导入导出等

l       网络管理：启动设置和网络监控

l       重新登录：以另一个用户名登录，不用退出系统即可更换操作员工

l       退出系统：关闭程序

帮助信息
对系统的说明、使用指南等。